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食堂厨房设备应该怎么保养呢?
随着现在餐饮行业越发的受大家的欢迎,餐厅也越来越多,而食堂厨房设备就是餐厅中,必不可少的设备,那大家知道,各式各样的设备应该怎么进行保养吗?没关系,今天福兴小编来给大家讲解,各种食堂厨房设备的具体保养措施:......
食堂厨具设备配置清单大全
食堂厨房设备配置清单通常以经营者的经营方向来定制,因服务的对象不同,如公司食堂和学校食堂内部设备肯定有所不同,广东食堂和甘肃食堂也是不同的,因此食堂厨房设备配置清单大全也不尽相同。......
食堂不锈钢厨具管理办法
食堂不锈钢厨具是每天为人数众多的员工提供餐饮的地方,因此其使用必须有妥善的管理办法才能保障食堂不锈钢厨具能更好的提供服务。现在通用的食堂不锈钢厨具管理办法是“五常法”管理制度,即“5s”,保障食堂不锈钢厨具的安全、卫生和效率方面的要求。二、......
如何判断不锈钢厨具的优劣?
不锈钢材料主要是以铁铬合金为主掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成,耐腐蚀、不生锈是它的特性,但使用不当,它也会释放出有害物质,损害人体健康、请注意:茶水不要长时间放在不锈钢杯子里,因为不锈钢的不易氧化也是相对的,碱性的茶遇到其中的铬往往会“......
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