如何保养食堂厨房设备呢？

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。当然在使用这些设备时，也需要对食堂厨房设备进行保养，那么该如何保养呢？

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，食堂厨房设备的保养要充分做到以下几方面：  

1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。  

2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。  

3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。  

4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。  

5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。