如何避免不锈钢厨具滋生细菌？

厨房的不锈钢厨具种类繁多，一般来说厨具可以分为储存设备、洗涤用具、空调装置、炊具以及餐具这五大类，其中各有众多小分类。按照不同的类别以及不同的使用方式，各自有着不同的选购规范。那么我们在使用的过程中需要避免不锈钢厨具免生细菌，那么不同的不锈钢厨具有不同的放置方法。

设个碗碟架  ：不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，容易滋生细菌。要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，建议可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。

筷筒和刀架要透气  ：筷子和口腔的接触最直接、最频繁，存放时要保证通风干燥，而有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

把厨具挂起来  ：长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。  

需要注意的是，悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃，使用前应认真冲洗干净。