不锈钢厨具应该如何选购？

　　1.不锈钢灶台的选购

　　灶台是厨房用具中必不可少的配件，挑选灶台首要要根据厨具设备的规划，式样有嵌入式和台式，如果是嵌入式规划，装备的开关就在顶面。若灶台为台式，则挑选开关在前面，这样才能与整个厨具的规划相匹配。

　　选购灶具时，应具体查看其点火体系是否安全可靠，燃烧体系是否燃烧充分，热量调理是否灵敏，排出废气中一氧化碳含量是否小于0.05%，而且到专业商店购买，避免购买冒充产品。装备灶具，委托厨具出产企业代理较好。

　　2.抽油烟机的选购

　　抽油烟机是完成厨房用具烹调功用中必不可少的配套产品，主要有立式平和卧式两种，立式抽油烟机有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等长处，排烟才能比平卧式高30%以上，排污率达95%，特别适宜在厨房、餐厅一体化的厨具上

　　排风扇是净化厨房空气质量的重要设备，它能把抽油烟机未排出的烟气排到室外，排风扇的结构轻巧，价格便宜，整理较方便，适宜在卫生间及厨房运用。

　　排风扇主要有开敞式和遮隔式两种，因为遮隔式在排风扇不作业时，能遮挡外界气流流经排风扇，避免蚊蝇等进入厨房，所以家庭一般选用遮阳式排风扇。

　　市场上还有一种换气扇，既能排风，也能进气，便于室内空气的净化，也十分合适在家庭厨房、卫生间中运用。

　　不锈钢厨具

　　3.不锈钢厨具

　　酒店后厨中的厨具有很多种，它们配合运用能为客人供给各式各样的美食。在这些厨具当中，尤以不锈钢厨具最受后厨人员的欢迎，它有着本身共同的优势，能在很多厨具中独树一帜，成为酒店后厨中重要的厨具之一。

　　不锈钢厨具也是人们生活中一种很重要的厨具，它涵盖的规模比较多，包含的产品品种也较多，如不锈钢漏铲、不锈钢炸篮、不锈钢水壳、不锈钢汤壳、不锈钢煎锅、不锈钢煎铲、不锈钢双耳锅、不锈钢炒锅、不锈钢刀箱、不锈钢烤炉等等。

　　上述不锈钢厨具简直涵盖了厨房中需用到的所有厨具，它们外观造型多样，光泽明亮，外表光滑，让人一看就爱不释手。传统的铁锅运用时间长了，容易生锈，外观看起来不太好看。而不锈钢厨具在运用后只需用适当的办法清洗就能光亮如新，释放归于它本身的本色。